Un nouveau concept gourmand Déguster des fruits de mer à toute heure, c’est désormais une réalité à Saint-Malo ! Depuis une dizaine de jours, les amateurs de produits marins peuvent se rendre au 17 quai Duguay-Trouin pour profiter d’un distributeur automatique innovant, proposé par les Pêcheurs de Tombelaine Coquillages. Un véritable régal pour les papilles,…
Une crise persistante Huit mois après la crise de contamination des huîtres qui a frappé le bassin d’Arcachon, les ostréiculteurs continuent d’attendre certaines indemnisations promises par l’État. En décembre 2 023, une contamination au norovirus a entraîné une chute significative des ventes et des revenus pour les producteurs de fruits de mer de la région.…
Un étonnant phénomène au cœur de l’ostréiculture Dans le cadre pittoresque du Golfe du Morbihan, les clients de la Maison Jégat, un ostréiculteur d’Arradon, ont récemment fait une découverte exceptionnelle. De juin à septembre 2024, six perles ont été trouvées dans des huîtres, un événement qui a attiré l’attention des amateurs de fruits de mer…
5 millions C’est la production mondiale annuelle d’huître à travers les différents continents. Cette industrie génère également des déchets considérables : en France, par exemple, on estime que la production d’huîtres engendre environ 60 000 tonnes de coquilles chaque année, souvent considérées comme des déchets, mais qui peuvent être valorisées. 200 espèces Et non vous…