Ingrédients : Préparation : 1. Préparation de la pâte brisée : 2. Préparation des huîtres : 3. Cuisson des tartes : 4. Préparation de la fondue de poireaux : 5. Réduction du jus d’huîtres : 6. Assemblage : Dégustation : Servir immédiatement, et savourer cette délicieuse alliance entre la mer et la terre !
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte : Méthode La veille : Le lendemain :
Pour 4 personnes Type de plat : Entrée Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min Difficulté : Très facile Ingrédients Préparation Note Cette recette allie la douceur des pommes au goût iodé des huîtres, le tout rehaussé par le parfum du calvados. Un délice à ne pas manquer !
Pour 4 personnes Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 20 min Difficulté : Facile Prix : Assez cher Ingrédients Pour la poire caramélisée Pour les sablés Pour servir Préparation 1. Préparation du tartare 2. Préparation des sablés 3. Préparation de la poire caramélisée 4. Dressage Dégustation Servez immédiatement et savourez ce…
Pour 4 personnes Type de plat : Entrée Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Difficulté : Difficile Ingrédients Préparation 1. Préparation des feuilletés 2. Préparation de la sauce au Pineau 3. Préparation des Huîtres 4. Finitions et dressage Dégustation Ces petits feuilletés d’huîtres au Pineau des Charentes sont parfaits…
Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients Préparation 1. Préparation des lentilles Dans une cocotte : À la fin de la cuisson : 2. Préparation du Foie Gras et des Huîtres Pour la betterave : Préparez quelques copeaux de foie gras frais à l’aide d’un économe.…